Så – hopla, lige hjemme et par dage. Svigerforældre havde brug for lidt hjælp og lidt indkøb. Nu kom vi jo fra byen med Danmarks bedste fiskeforretning, så jeg købte 2 kg. mellemstore, ferske ål. Indtil videre – nice and easy at gå til.

Med hensyn tilbehøret kunne vi hér have forårsaget et dybt brud – en uoprettelig familieskandale – med følelser som at være overset, forbigået, ikke hørt, tilsidesat m.m.

Derfor blev der til ålene lavet følgende: asparges kartofler, stuvede kartofler, persillesauce og løgsauce.

Det er jo ingen problem – blot man har potter og pander nok.

Ålene blev lavet efter min gamle farmors superopskrift – og der var ikke et øje tørt (læs: ikke et eneste halestykke tilbage). Smeden er klar til ferie fra i dag kl. 12 nul dut – så han synes at det var et passende sidste måltid inden det går løs med let sommermad!??!!?

Alle – vi var 5 – sad vi med vores specielle variant og var glade. Tænker: hvis man kan forebygger familieopgør – er det så ikke bare at få lavet alle de ønskede varianter?

I gamle dage kunne smeden spise flere “ringe rundt” på tallerkenen. I går blev det til næsten to – men det var vel også rimelig godt gået.

Min farfar kunne spise 3 ringe af åleben tallerkenen rundt OG et kors i midten.